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Mostrando postagens de Setembro, 2014

Torta de Morango e Chantilly

Olá gurias como estão?
Hoje vou passar uma receita de Torta de morango com chantilly, é super fácil de fazer, só é um pouco mais elaborada, mas vale a pena porque fica muito gostosa, isso eu garanto.
Como a receita é longa, vamos começar logo, na dúvida assista o vídeo. Ingredientes para o  pão-de-ló (duas camadas): 8 ovos 9 colheres de açúcar9 colheres de farinha de trigo peneiradaIngredientes do Merengão:8 claras 4 xícaras de açúcar4 colheres de vinagre
Ingredientes do recheio Chantilly: 800 g de nata3 caixas de morangos1 copo de leite (americano) bem gelado4 ou 5 colheres de açúcar (a gosto)1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
Ingredientes da calda: 2 xícaras de açúcar2 xícaras de água2 cravos da índia Modo de preparar o pão-de-ló: Na batedeira bata os ovos, quando estiverem crescidos coloque aos poucos as 9 colheres de açúcar, fora da batedeira   junte a farinha de trigo delicadamente. Divida a massa em duas formas nº 28 ou 30.
Modo de preparar o merengão: Bata na batedeira as 8 claras em nev…

Bolo de Leite Condensado light

Olá gurias como estão?
Hoje trago pra vocês a receita mais fácil dos últimos tempos, um Bolo de Leite Condensado light, que aliás me parece um pudim, mas como estava na revista como sendo bolo, então é bolo. É super fácil de fazer, não tem segredos e você não usa nem liquidificador nem batedeira, que tal? Então vamos aos ingredientes: 500 ml de leite light1 lata de leite condensado  light2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de coco ralado4 ovos
Agora vamos preparar essa delícia: Pegue uma vasilia e coloque o leite condensado, e aos poucos vá colocando o leite e misture bem, depois coloque os ovos e misture bem, agora coloque a farinha, e depois o coco ralado misturando bem cada ingrediente. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com açúcar, e leve ao forno pré aquecido em banho maria por aproximadamente 30 a 35 minutos (o tempo pode variar depende do seu forno). E está pronto esta delícia!!!
Mais facilidade impossível né gurias? OBS: Eu usei calda de caramelo, mas você…

Esfiha de Carne

Olá gurias, como estão?
Hoje vamos fazer uma receita que eu particularmente gosto muito, adoro Esfiha de Carne,  e hoje vou passar a receita para vocês. Vamos precisar dos seguintes ingredientes: 2,5k de farinha de trigo;30 a 32g de fermento biológico seco;250g de açúcar refinado;250g de óleo de soja;1 a 1 ¼ L de água filtrada;25g de sal refinado.Fuba para polvilharRecheio:3,5k de patinho moído;Tomate, cebola, tempero a gosto.
Agora vamos ver como será o preparo da Esfiha de Carne: 1 - Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2 - Adicione o óleo, a água e o sal.
3 - Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove-a até que fique com aparência homogênea.
4 - Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
5 - Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
6 - Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
7 - Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito al…

Batata Frita Recheada

Olá gurias tudo tranquilo?
Que tal uma deliciosa receita de Batata Frita Recheada?
Certo é engordativo, mas se você comer moderadamente, pode um pouquinho né? Você vai precisar dos seguintes ingredientes: 2 batatas grandes1 pacote de queijo parmesão ralado100gr de MussarelaÓleo para fritar
O preparo não é difícil, veja como preparar: Rale as batatas e divida em dois, coloque o óleo em um frigideira e frite uma das partes divididas da batata e espalhe na frigideira em formato de disco e espere dourar.
Faça a mesma coisa com a outra parte da batata ralada. Em um dos discos coloque a mussarela e espalhe o queijo parmesão ralado por cima da mussarela e coloque o outro disco de batata por cima.
E Pronto! Se quiser pode usar outros queijos de sua preferencia e até mesmo carne seca!
Fácil né gurias? Mas comam com moderação! Quando fizerem voltem pra me contar o que acharam ok?

Então gurias, gostaram? Fácil de fazer né?

Bom apetite!!! Beijos, Até o próximo post,

Bala de Coco

Olá gurias tudo tranquilo?

Quem gosta de bala de coco? Eu mesmo sabendo que é engordativo, eu adoroooo, então hoje vamos fazer bala de coco?
Vamos então aos Ingredientes:

1 kg de açúcar refinado,1 vidro de leite de coco (200ml),- a mesma medida de água (200ml).
Vamos então preparar essa guloseima maravilhosa:
Misture  bem  os  3 ingredientes  em  uma  panela  grande  antes  de  ir ao fogo, pois, não poderá mexer e nem tampar a  panela depois. 
Ferva em  média de 20 a 25 minutos em fogo alto. Não deixe passar nem um minuto a mais  pois se passar do ponto, a bala poderá açucarar, estragando-a por completo. 
Para saber o ponto certo em que a  bala sairá do fogo é o seguinte: - pegue uma pequena porção da calda na lateral da panela e coloque em um copo com água; ela terá que ficar uma massa transparente e firme, um puxa-puxa, sem grudar nos dedos (faça isso várias vezes se for preciso), ao chegar neste ponto, jogue a calda em uma pedra de mármore ou granito untada com margarina sem sal.
Obs.: NÃO…

Bolo de Maracujá de liquidificador

Olá gurias tudo certinho com vocês?
Hoje trago mais um bolo super fácil de fazer, e gostoso também, hoje  vamos aprender um Bolo de Maracujá, ótimo para um chá da tarde com a família ou para receber as amiga pra um papo só de meninas. Vamos então ao que interessa, os ingredientes: 1/2 xícara de água1/2 xícara de suco de maracujá1/2 xícara de óleo3 ovos1 xícara de açúcar3 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a calda: Polpa de 2 maracujás (calda)1 xícara de açúcar (calda)1 colher (sopa) margarina
Agora vamos preparar o Bolo de Maracujá da seguinte forma: Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco de maracujá, e a água, bata por uns 3 minutos.
Numa vasilha em separado coloque a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Assim que os ingredientes líquidos estiverem prontos misture-os com a farinha e o fermento em pó.
Agora leve ao forno pré aquecido por uns 15 a 20 minutos (vai depender do seu forno). Vamos agora preparar a calda de maracujá: Coloque e…

Cookies de baunilha com gotas de chocolate

Olá gurias tudo bem com vocês?

Hoje fiz uma nova experiência, meu filho queria comer cookies, mas eu nunca comi nem conhecia, mas mãe é mãe né? Então fui a luta atrás de uma receita nos meus livros de culinária, e cá estou eu trazendo pra vocês essa receita, que eu fiz pela primeira vez.
Gente eles não ficaram lindos, mas ficaram muito deliciosos isso eu garanto, podem fazer. Apenas atentem ao fato do tempo de forno e no tamanho dos cookies.

Bom vamos aos ingredientes:


4 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar mascavo1 colher (chá) de fermento em pó1 tablete de manteiga (200g) sem sal (se for fazer na mãe a manteiga pode ser derretida no microondas)1 colher (chá) de sal1 xícara de açúcar2 colheres de (sopa) de essência de baunilha2 ovos2 gemas2 barras de chocolate meio amargo ou (180g de gotas de chocolate).
Como fazer:
Junte o sal e o fermento na farinha de trigo e reserve.
Coloque a manteiga na batedeira e bata bem, junte os ovos e as gemas, bata bem, junte agora o açúcar e o açúcar…

Banana assada com chocolate

Olá gurias, tudo bem com vocês?
Que tal uma receita de Banana assada com chocolate?
A fruta com o chocolate, é uma sobremesa deliciosa, vamos ver quais os  ingredientes precisaremos? Banana MaduraChocolate em barra
O preparo é super simples: Faça um corte na banana e coloque os pedaços de chocolate leve ao forno. Lembre-se não tire a casca!
Se preferir, quando sentir que o chocolate já está derretido, passe a ponta de uma faca ou garfo para misturar o chocolate dentro da banana.
Dica: Sirva com uma bola de sorvete. E se você não gosta de chocolate, pode fazer a receita com açúcar e canela, fica ótimo da mesma forma.
Então gurias, gostaram? Fácil de fazer né?

Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!! Beijos, Até o próximo post,

Batata ao Forno

Olá gurias tudo bem?
Que tal uma receitinha de  Batata ao Forno? Tá eu sei é um pouco calórico, mas fala a sério, é muito gostoso né? E não precisamos comer demais, um pouco já dá pro gasto. Então vamos ao que interessa, você precisará  para essa receita os seguintes ingredientes: 1 kg de batatas cozidas em rodelas grossas1 xícara (chá) de leite1 copo de requeijão cremoso2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho1 cebola picadinhaPimenta do reino a gostoSal a gostoOrégano a gosto
Para preparar é bem simples: Primeiramente pré aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário, distribua as batatas e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes. E despeje sobre as batatas. Polvilhe com o orégano. Leve ao forno por 20 minutos e até que esteja levemente dourado.
Se preferir, poderá servir as batatas ao forno com refogado de carne moída ou de frango desfiado. Rendimento aproximado de 4 porções. Então gurias, gostaram?

Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!!
Beijos, Até o próximo post,

Croissant de Chocolate

Olá gurias, como estão vocês?
Final de semana, que tal fazermos um Croissant de Chocolate? Quem gosta?
Eu gosto não posso comer, mas meus filhos o fazem por mim rsrs. Pra esse delicioso Croissant de Chocolate, você precisará dos seguintes ingredientes: - 500 g de farinha de trigo- 10 g de sal- 50 g de açúcar- 280 ml de água- 25 g de fermento biológico- 250 g *manteiga croissant- 1 ovo para pincelar
Então vamos ao preparo: Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal, o açúcar e misture bem.  Em outra vasilha, dilua o fermento biológico na água.  Junte o liquido ao sólido, fazendo a massa e sovando.  Depois, deixe a massa descansar por 20 minutos. 
Abra a massa num formato retângulo. Aplique a manteiga croissant em 3/4 da massa e dobre em três partes.  A cada dobra deixe na geladeira por 5 minutos. 
Repita o processo três vezes e depois abra a massa e corte em triângulos. 
Recheie com pedacinho de chocolate e enrole. Deixar descansar por mais 15 minutos, pincelar os ovos por cima. Levar para assar e…

Pão de aveia com linhaça

Olá gurias tudo bem?
Que tal algo mais saudável? Vamos fazer então um pão de aveia com linhaça, pessoalmente eu adoro. Vamos precisar dos seguintes ingredientes: 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos100g de manteiga1/2 xícara (chá) de mel1 colher (sopa) de sal3 tabletes de fermento biológico (45g)2 ovos5 xícaras (chá) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de sementes de linhaçamanteiga para untarfarinha de trigo para polvilhar
Vamos preparar o pão: Ferva duas xícaras (chá) de água, e junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal.
Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Acrescente os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.
Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos).
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar.
Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães, pois a consistência da massa deve ser…

Biscoito de coco com parmesão

Olá gurias e aí? Tudo certinho?
Bom, eu não sou apaixonada por biscoito, mas meus filhos amam, então precisei aprender a fazer alguns biscoitos, sabe como é mãe né? Então hoje eu trouxe estes biscoitos de coco com parmesão, sem lero lero, vamos aos Ingredientes  1 xícara de açúcar refinado2 colheres de manteiga derretida3 xícaras de farinha de trigo3 colheres de leite1 colher de fermento em pó50g de queijo parmesão ralado2 ovos
Ingredientes da Calda ½ colher rasa de amido de milho1 e ½ colher de manteiga1 e ½ xícara de leite¾ xícara de açúcar refinado3 colheres de chocolate em pó100 g de coco ralado
 Modo de preparo  Peneire juntos os ingredientes secos e reserve. Agora bata os ovos com a manteiga e junte aos ingredientes secos e depois acrescente o leite e o queijo ralado. 
Trabalhe a massa até ficar macia, em ponto de enrolar. Faça bolas pequenas ou rosquinhas e distribua em assadeira retangular untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido, até ficarem levemente dourados. Depois de frios…

Escondidinho de Carne Seca

Olá gurias tudo bem?
Que tal hoje uma receita diferente? Bom aqui no sul é diferente, não costumamos usar muito carne seca, mas confesso que é delicioso, e por isso estou trazendo esse Escondidinho de Carne Seca, pra nós. Para fazer essa delícia vamos precisar dos seguintes Ingredientes: - 1 xícara (chá) de azeite de oliva - 2 cebolas em rodelas - 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 1 xícaras (chá) de salsinha picada - 2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas - 1 xícara (chá) de leite - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 xícaras (chá) de requeijão - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Para preparar numa panela  aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a carne seca, refogue e depois coloque  a salsinha.
Reserve.
Em outra panela, coloque as mandiocas espremidas, acrescente o leite, a margarina e o requeijão. 
Misture bem.
Para fazer a montagem  você vai precisar de um prato  refratário, coloque uma camada do creme de mandioca,  a carne seca já refogada …