Receitas e Segredinhos

Olá gurias tudo tranquilo?
Que tal preparar para o almoço de amanhã uma panqueca? É um prato simples, mas muito saboroso, vamos aos ingredientes?
Ingredientes:  1 copo de farinha 1 copo de leite 2 ovos
Recheio:
1 kg de guisado (carne moída) Sal e tempero a gosto
Massa da panqueca (descansar 5 minutos) para depois fritá-la. Para preparar é simples, creio que todos sabem, bata  todos os ingredientes no liquidificador (menos a carne), e deixe a massa descansar por uns 5 minutos. Depois doure as panquecas em frigideira antiaderente.  
Coloque a massa em um prato depois vá recheando uma a uma, enrole-as e ponha num prato refratário, cubra com queijo ralado e um pouco de molho, leve ao forno para aquecer. Prepare a carne moída ao seu gosto, use frango desfiado se preferir, ou legumes. Essa é uma receita simples, fácil e rápida de fazer, o recheio é a gosto, você pode rechear com carne, frango desfiado, legumes, enfim, o recheio é ao seu gosto. Essa receita rende 4 panquecas, mas dobrei os ingredientes da…

Olá gurias, tudo bem?
Nesse friozinho que está aqui nada melhor que comer umas gordices né? Eu adoro, rsrs.
Então que tal um delicioso Bolinho de queijo recheado com frango e catupiry? Vamos a essa delícia? Vamos precisar dos seguintes Ingredientes:  - 300gr de polvilho doce  - 300gr de queijo Minas curado ralado  - 1 colher de sopa de fermento em pó  - 3 ovos  - 1 gema  - ½ xícara de leite  - 2 gemas para pincelar os bolinhos 
Para o Recheio: - Frango refogado e desfiado bem sequinho  - Queijo catupiry 
Vamos ao  preparo: Misture o queijo, o polvilho e o fermento e depois junte os ovos e o leite aos poucos. Agora amasse bem com as mãos, e divida em 12 porções e faça bolas.  Agora vamos rechear: Em cada bola faça um buraco, recheie com o frango e com catupiry. Feche bem o bolinho e leve a uma assadeira polvilhada com farinha, bem separados uns dos outros. Pincele com gemas e leve a assar até dourar. É super simples né gurias? E é super gostoso, claro se você estiver de  dieta, por favor seja regrada.
Se …

Olá gurias como estão?
Aqui no sul como sabem faz muito frio, e com o frio só pensamos em comer rsrs, então vamos preparar algo para o domingo? Vamos preparar uma Pizza enrolada com Presunto e Mussarela, e para isso precisaremos dos seguinte Ingredientes; Para a  Massa: - 2 copo(s) de leite morno(a) - 2 tablete(s) de fermento biológico fresco - 1 kg de farinha de trigo - 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia - 1 colher(es) (chá) de sal Para o Recheio: - 350 gr de presunto sem capa de gordura Sadia - 350 gr de Mussarela ralada(s) - 6 unidade(s) de tomate em rodelas - 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s) - 1 unidade(s) de cebola picada(s) - Quanto baste de orégano - Quanto baste de azeite Para a Montagem: - Quanto baste de sementes de papoula - Quanto baste de gema de ovo batida(s) Vamos ao preparo: Para a massa você dissolve o fermento no leite, junta a farinha, o óleo, o sal e amasse muito bem, sovando a massa por 5 minutos. Depois deixe descansar em um lugar aquecido, coberto, por 50 minutos. A …

Olá gurias tudo tranquilo?
O fim de semana esta chegando, e nada mais gostoso que aquela macarronada em família certo?
Sei que é engordativo, mas não vamos comer todos os dias né? Então vamos preparar uma bem saborosa nesse final de semana?
Precisamos dos seguintes Ingredientes: • Meio pacote de macarrão tipo espaguete (250g) • 1 colher (sopa) de sal • 3 colheres (sopa) de óleo • 1 cebola média picada • 1 dente de alho amassado • 1 lata de purê de tomate (350g) • 500g de tomates sem pele e semente picados • 1 tablete de Caldo MAGGI de Calabresa • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas • 2 abobrinhas sem casca e cortadas em rodelas bem finas • 2 colheres (sopa) de salsa picada • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Vamos ao Preparo: Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal, até que fique “al dente”. Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) do óleo e doure a cebola e o alho. Adicione o purê de tomate e os tomates e mexa bem. Misture o caldo de carne (knorr) e as a…

Olá gurias tudo bem?
Hoje vamos com uma receita de bala. Para quem não sabe o gengibre tem ótimos benefícios para a saúde, tem um post blog "Masso Vita" que você pode conferir, se quiser saber mais sobre o gengibre.
Então hoje quero passar a vocês uma receita de bala de gengibre, vamos a ela?
Bala de Gengibre
Você precisará dos seguintes Ingredientes: - 1 kg de açúcar refinado - 100 g de gengibre ralado (ralo médio) - 1 colher de (sopa) margarina - 1 copo (tipo americano) de suco de limão - Margarina para untar O modo de preparo é assim: Numa panela fora do fogo, misture açúcar refinado com gengibre ralado, margarina e suco de limão. Leve ao fogo médio (sem mexer) e deixe ferver até dar o ponto de bala (aproximadamente 15 min). Dica: para ver o ponto de bala, é só encher um prato com água gelada e ir pingando a calda até obter o ponto de bala dura.- Despeje a bala de preferência num mármore untado com margarina.
Com a massa ainda quente (suportável ao toque das mãos), retire pequenas porç…

Olá gurias tudo tranquilo?
Vamos falar um pouco sobre temperos?

Sabemos que além do sal, cebola, cebolinha, alho e um pimentinha do reino moída, existem outros temperos básicos que complementam e nos ajudam no dia a dia. Nós chamamos de temperos, as plantas ou substâncias (exemplos: sal, glutomato monosódico) que ajudam a realçar o sabor dos alimentos.  Os temperos se dividem em Ervas e Especiarias. Tempero de ervas são as folhas frescas ou secas das plantas. exemplo: salsa, cebolinha. 
Já o tempero de especiarias são: fruto, sementes, flores, caule casca, e raízes das plantas. Marcantes pelo seu sabor e Aroma. Exemplo: Noz moscada, semente do coentro, raiz do coentro. 
As ervas frescas devem ser acrescentadas na receita, somente ao final do cozimento, para não desaparecerem, ou seja, você não perceber o sabor. Compre o suficiente para usar no máximo, em 1 semana. As ervas secas, "dizem", tem o sabor um pouco mais acentuado, devendo também ser salpicadas no final do prato.
Já as e…

Olá gurias tudo bem?
Então vamos a mais uma receitinha bem saborosa e fácil de preparar, um delicioso Strogonoff de carne com vinho. Uma coisa eu posso garantir a todos, é muito bom, todos que até hoje experimentaram elogiaram.
Então vamos a receita:
Para preparar o Strogonoff de carne ao vinho você precisa dos seguintes ingredientes: (Na imagem faltou o sal e o vinho)
- 800 g de filé mignhon - 100 g de margarina - 2 colheres de (chá) de sal - 1/2 xícara de (chá) de cebola picada - 1 xícara de tomate sem pele - 1 xícara de vinho - 1/2 xícara de ketchup - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 colher de (sopa) de molho inglês - 1/2 xícara de (chá) de água - 1 vidro de champinhom - 1 lata de creme de leite
O modo de preparar é bem simples:  Coloque a margarina na panela e refogue com a cebola, depois coloque a carne  e deixe refogar, acrescente o tomate, o Ketchup, a mostarda, o vinho, os champinhons e deixe cozinhar em panela fechada. Não deixe secar o molho, retire  do fogo e acrescente o creme de leite ante…

Olá gurias tudo bem com vocês?
Em pleno domingão você recebe visitas para o chá da tarde e não sabe o que fazer, e agora?
É  simples eu tenho a solução, faça uma pizza, é super fácil, rápida e claro, muito saborosa.
Então sem muito lero, lero vamos aos Ingredientes: - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 1/2 de margarina - 2 ovos - Leite morno (até dar o ponto da massa) - 2 tabletes de fermento para pão (20 g) - Açúcar e sal (a gosto)
O preparo é fácil, coloque todos os ingredientes  numa vasilha, misture-os e aos poucos vá colocando o leite morno e bata com a mão. A quantidade de leite é até dar o ponto, ela não fica dura, é como massa de pão (mole). Veja na foto abaixo.
Agora espalhe a massa na forma, e deixe crescer até ela ficar da altura da forma. 
Ela fica assim, você pensa que é pouca massa né? Não se preocupe ela vai crescer.
Viram? Ela cresce muito, agora é só levar ao forno. Leve ao forno pré aquecido.
Nesse ponto, retire do forno, fure com um garfo ou palito, e espalhe o molho por cima. 
Esp…

Olá gurias, como estão vocês?
Dia 20 de julho comemoramos o dia do AMIGO, então que tal fazermos algo de especial e super fácil? Vemos convidar nosso(a) amigo(a) para fazermos um lanchinho em casa, que é bem mais aconchegante?
Sugiro algo, simples, rápido e muito gostoso, vamos fazer sanduíches?
A minha primeira sugestão é um Sanduíche  de forno
Precisaremos de estes Ingredientes: 8 pães de forma  150g de mussarela fatiada  150g de presunto fatiado  2 tomates em rodelas  1 colher (sopa) de orégano  3 ovos  1 embalagem de Cream Cheese (150g)  1 pacote de queijo parmesão ralado (ou 50g)  1/2 colher (chá) de sal 
O preparo é super simples: Coloque metade das fatias de pão em um refratário pequeno untado e espalhe as fatias de mussarela, presunto e tomate. Polvilhe o orégano e cubra comas fatias de pão restantes. No liquidificador, bata os ovos, o Cream Cheese, o queijo parmesão e sal. Cubra os pães com essa mistura e asse em forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva quente ou frio. Te…