Receitas e Segredinhos

Olá gurias tudo bem?
Que tal uma panqueca diferente? Final de semana se aproxima, então vamos inovar no almoço de domingo? Vamos experimentar uma  panqueca de espinafre com   ricota  e atum. Vamos precisar dos seguintes Ingredientes: 4 e 1\2- Copos (americano) de Leite 3- Colheres (sopa) de Margarina 3 e 1/2- Xícaras (chá) de Farinha de Trigo 3- Colheres (café) de Nos-Moscada moído 2- Colheres (café) de sal 1- Cebola média picada 2- Xícaras (chá) de Folhas de Espinafre 3- Ovos 2- Latas de Atum Sólido Ao Natural Gomes Da Costa 2- Colheres (sopa) de Azeite De Oliva Carbonell Tradicional 1/2- Cebola médias 5- Colheres (sopa) de Ricota Fresca 2- Colheres (sopa) de Salsinha  Agora vamos preparar o molho: Aqueça dois copos (americano) de Leite e deixe em fogo baixo para o manter aquecido.  Derreta duas colheres (sopa) de Margarina , coloque meia xícara (chá) Farinha de Trigo e mexa até que a Farinha desgrude da panela e fique dourada.  Acrescente o Leite morno aos poucos e mexa devagar para que …

Olá gurias como está o calor por aí?
Aqui começou e com força total, mas apesar disso não tem como não usar o forno e fazer essa receita maravilhosa. Vamos fazer um delicioso Pão de Batata com Catupiry? Para fazer essa receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes:1/2 kg de batata cozida e espremida quente1/2 kg de farinha de trigo2 Ovos inteiros1 Col de sopa de açúcar1 Col de sobremesa de sal50g de fermento50g de queijo ralado1/2 Xícara de leite em temp. ambiente50g de manteigaQueijo catupiry
Vamos preparar da seguinte forma: Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar, e depois o sal, junte os ovos, leite, manteiga, batata, queijo, misture bem.
Depois vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. A massa é macia e meio pegajosa. Não sovar demais.
Numa forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry.
Cubra com mais massa Deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim. Leve ao forno médio por 40 minutos.
Simples né guria…

Olá gurias, como estão vocês hoje?
Calorzinho voltando, nada melhor que um gostoso sorvete.
Então vamos aprender a fazer um Sorvete de iogurte express. Vamos precisar dos seguintes Ingredientes:  200g leite condensado 800g iogurte natural 400g Sorvete de baunilha 12 framboesas Folhas de menta 
Agora vamos prepará-lo: Despeje o leite condensado em uma vasilha, acrescente o iogurte e misture até homogeneizar.
Mexa o sorvete para amolecer e ficar cremoso e acrescente à preparação de iogurte e misture.
Distribua a preparação em taças e leve ao congelador. Decore com framboesas e folhas de menta na hora de servir.  OBS:  Retire as taças do congelador 20 minutos antes de servir e coloque-as na geladeira.  A sobremesa terá a textura ideal para ser consumida.  Pode-se substituir a framboesa por morangos ou cerejas. E aí gurias, gostaram dessa dica? Comentem ...
Bom apetite!!! Beijos, Até o próximo post,

Olá gurias, tudo bem com vocês?
Aqui tudo maravilhoso o verão se aproximando, dias lindos de sol depois da chuva, o que me deixa muito feliz!
Mas não vamos falar do tempo né? Vamos saborear um delicioso Filé de Peixe ao Forno  que tal? E para fazer essa prato precisamos dos seguintes ingredientes:  1/2 kg de filé de pescada; 1 xícara de leite; Sal a gosto; 1 xícara de farinha de trigo. Ingredientes do Molho: 3 xícaras de leite; 4 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 xícara de queijo ralado; Sal a gosto. 
Agora vamos preparar esse filé de peixe ao forno da seguinte forma: Deixe os filés de molho no leite com sal por 5 minutos.  Tire do leite e passe na farinha.  Frite no óleo quente, dourando dos dois lados.  Retire e coloque sobre o papel absorvente. 
Para o preparo do Molho:  Misture os ingredientes do molho em uma panela, reservando 2 colheres (sopa) do queijo ralado.  Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Monte da seguinte forma:  Coloque o peixe em uma travessa mé…

Olá gurias tudo em paz com vocês?
Hoje quero passar a vocês um receitinha deliciosa, que vamos aproveitar muito nesse calor, e as crianças vão amar, tenho certeza!
Vamos fazer um maravilhoso Chocolé. Vamos a receita, você vai precisar dos seguintes; Ingredientes:  400 ml de leite4 gemas peneiradas200 g de açúcar50 g de chocolate em pó12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly para a calda seca200 g de chocolate meio amargo50 g de gordura hidrogenada
Modo de preparo:  Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em p…

Olá gurias como estão vocês?
Aqui no sul o tempo está indeciso, não sabe se faz calor ou se faz frio, e a chuva parece que resolveu fincar residência aqui no sul, enfim, aqui apear disso está tudo na santa paz de Deus.
Mas hoje quero passar algumas dicas de cozinha, penso eu que elas nos ajudam muito, resolvendo pequenos probleminhas. Então sem muito lero lero, vamos as dicas.
01 Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.
02Requeijão caseiro: 2 litros de leite,  1 xícara de vinagre branco,  1 colher de manteiga e sal a gosto. Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!
03 Para que o fígado não endureça, tempere-o com um tomate maduro amassado.
04 Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão …

Selo de premiação 
Fiquei super feliz e lisonjeada por ter sido indicada para mais um selo de premiação (Very Inspiring Blogger Award), e este selo é dedicado aos blogs que nos inspiram, claro que fiquei super feliz.
Fui indicada pelo blog Pequena Sofia que é um blog super fofo, que aliás convido a todos a conhecerem. Então vamos as regrinhas:
7 fatos sobre mim:
1 - Sou uma pessoa simples mas com gostos refinados, mas nem por isso compro coisas de marcas ou caras.
2 - Amo blogar, mas acho que já perceberam né? rsr
3 - Gosto demais de lidar na cozinha, quando o assunto é bolos e guloseimas, já fazer comida não é o meu maior forte.
4 - Vivo de briga com a balança, ela nunca me mostra o que eu quero ver rsrs.
5 - Adoraria participar de um encontro de blogueiras, coisa que ainda não tive a oportunidade.
6 - Sou massoterapeuta, e gosto demais da minha profissão.
7 - Eu amo gatos, gosto de cachorros, mas amo gatos.
Minhas indicações:

Andrea Bitencourt    Delícias da Vó DeoLígia  Lilasesazuis Lucimar Est…

Olá gurias tudo bem?
Eu adoro bolo e amo sorvete, então que tal unirmos os dois num Bolo Gelado de Sorvete? Vamos então aos  ingredientes: 4 ovos 1 xícara de açúcar 4 colheres de água morna 1 xícara de farinha de trigo 3 tijolos de sorvete - morango, creme e chocolate Vamos preparar o bolo da seguinte forma:  Bata as claras em neve bem firme. 
Misture as gemas com a água, e bata na batedeira com as claras, só depois misture o açúcar batendo também.
Fora da batedeira acrescente a farinha sem bater (cuide pra não deixar bolinhas de farinha). 
Unte agora uma forma redonda grande, no fundo da forma coloque papel amanteigado (untado dos 2 lados). 
Leve ao forno. 
Assim que estiver pronto vire a massa num refratário redondo e fundo (também untado), e retire o papel amanteigado do fundo. 
Recheie a massa depois de fria, alternando as camadas de sorvete.  Leve ao freezer, e desenforme só no dia seguinte.  Cubra a torta com calda de chocolate. Quando fizerem voltem pra me contar o que acharam ok?

Então guri…

Olá gurias tudo bem com vocês?
Vamos fazer para o lanche uma pizza diferente? Essa é uma pizza de batata frita, super fácil de fazer. Vamos aos ingredientes: - 700 gramas de batatas palito - 4 tomates grandes - 1 cebola grande - 1 colher (sopa) orégano - 1/2 xícara (chá) de azeite - Sal e pimenta a gosto - 5 ovos batidos - 400 gramas de mussarela - Rodelas de tomate para decorar 
Opções de recheios: - Abobrinha  - Mussarela 
A montagem é bem simples, veja só: - Regue com azeite uma forma própria para pizza ou um refratário redondo. Distribua as batas fritas previamente. Com auxilio de uma concha espalhe os ovos batidos com o sal, rodelas de tomates, fatias de cebola aferventadas, oregano, pimenta, azeite, mussarela ralada e abobrinha refogada (opcional)(para fazer uma pizza meio a meio). 
- Leve ao forno pré aquecido 200ºC por 20 min.  Eu fiz conforme a receita, mas confesso que fica melhor se você colocar, um recheio diferente, para ficar mais gostosa use sua criatividade na hora de rechear a …

Olá gurias, tudo tranquilo com vocês?
Aqui tudo na santa paz, e com frio outra vez, acho que o tempo aqui no sul ta maluco rsrs, uma hora quente no outro frio e chuva, e aja saúde pra aguentar isso. 
Mas hoje vamos falar de coisas boas, que tal fazer para as crianças uma Banana Split? Vamos aos ingredientes: 1 banana nanica3 bolas de Sorvete Napolitano 2 colheres (sopa) de cobertura de chocolate2 colheres (sopa) de cobertura de caramelo2 colheres (sopa) de cobertura de morango3 colheres (sopa) de chantillycastanhas de caju picadas, para decorarcereja ao marrasquino , para decorar
Para preparar é bem fácil: Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e acomode as duas metades nas laterais da taça para banana split. Distribua as bolas de Sorvetes na taça, cubra-os com as coberturas e espalhe o chantilly. 
Polvilhe com as castanhas picadas, decore com as cerejas e sirva. Dica especial:Use cobertura de morango pronta ou, então, substitua por calda de morango feita em casa. Para isso, em fogo…

Olá gurias tudo bem?
Então hoje é na base da receita light, um delicioso Bolo de Frango e Vegetais Light, para o final de semana que tal gurias? Vocês vão precisar dos seguintes ingredientes: 1/2 kg de peito de frango desossado moídos 1/2 xícara (chá) de aveia  1 ovo  1 cebola pequena 1 dente de alho  quanto baste de salsinha  quanto baste de ervas frescas  1 cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de agrião picado 1 tomate picado, sem pele, sem sementes  quanto baste de sal  quanto baste de pimenta-do-reino branca  quanto baste de farinha de rosca para polvilhar
Agora vamos preparar essa delícia: Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada com óleo.  Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos). 
Dica: Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente uma colher de uvas passas.  Espero que tenham gostado!

Qua…

Olá gurias como estão?
Bom, dia desses uma amga me reclamou que só posto gordices rsrs, então vou tentar me retratar trazendo algumas receitas light como esse Bolo de Fubá Light.
Então sem muitas delongas, vamos aos ingredientes da receita: Para a Massa:  2 xícara(s) (chá) de fubá 2 xícara(s) (chá) de leite desnatado 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho 1 xícara(s) (chá) de adoçante em pó 4 ovos1 colher(es) (chá) de erva-doce 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó  
Para o Recheio:  1 xícara(s) (chá) de geleia de goiaba diet Cobertura 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco light 2 colher(es) (chá) de amido de milho 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó 1/2 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
Agora vamos preparar esse delicioso Bolo de Fubá Light: Para preparar a massa vamos colocar em uma panela antiaderente o fubá, o leite, a erva-doce, o óleo e o adoçante. 
Misturamos bem e levamos ao fogo. Mexer até engrossar e formar um mingau grosso. 
Retiramos do …

Olá gurias tudo bem?
Quem gosta de maçã? Eu gosto muito, e uma compota de maçã, nossa aqui em casa não dura muito tempo.
Vamos fazer essa gostosura? Vamos precisar dos seguinte Ingredientes: 1,5 kg de maçã vermelha, não muito madura3 xícaras de água3 xícaras (540 g)de açúcar2 colheres(sopa)de sumo de limão
O modo de Preparo é simples: Retire as duas extremidades das maçãs, sem descascar e sem tirar as sementes. Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque numa panela com a água.
Tape e deixe ferver em fogo alto. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as maçãs fiquem bem macias.
Passe essa mistura por um pano fino,para coar o líquido(desprezando a polpa da maçã).
Numa panela,adicione o líquido coado,o açúcar e o sumo de limão. Leve ao fogo até atingir o ponto de compota.
Retire a espuma,deixe amornar e transfira para potes de vidros esterilizados e tape bem. Espero que tenham gostado!

Quando fizerem voltem pra me contar o que acharam ok?

Então gurias, gostaram? Deixe seu comentár…

Olá gurias tudo bem?
Domingo chegando que tal preparar um lanchinho gostoso, para as crianças? 
Então pensei numa receita de Hot dog de forno, que tal? Vamos conferir os ingredientes: 1 colher (de chá) de sal1 colher (de sopa) de açúcar2 tabletes de fermento biológico1 xícara (de chá) de leite¼ xícara (de chá) de óleo1 ovo4 ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo1 ovo batido (para pincelar)molho de tomate e salsichas, chouriço ou chourição para rechear
Agora que já sabemos os ingredientes, vamos ao preparo: Dissolva o fermento  no leite.  Num recipiente coloque  a farinha e o fermento dissolvido e os restantes ingredientes, misture a massa. Sove a massa até ficar macia e homogénea, e depois cubra com plástico a massa e deixe-a descansar por 30 minutos. Abra  a massa com um rolo e coloque  o recheio.  Enrole, e levar ao forno pré aquecido em forma untada.
Fácil de fazer né gurias? Espero que tenham gostado!
Quando fizerem voltem pra me contar o que acharam ok?

Então gurias, gostaram? Deixe seu coment…