Berinjela ao forno com queijo

Olá gurias e guris, desejo a todos um bom dia!

E um bom dia começando com essa deliciosa receita de Berinjela ao forno com queijo, fácil de fazer, saborosa e também uma ótima ideia para quem está tentando enxugar as gordurinhas, além de ter ótimos benefícios para nossa saúde.

Sem muita delonga vamos a receita do dia.

Berinjela ao forno com queijo

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• 200g de mussarela em fatias
• 1 sachê de molho de tomate
• 4 dentes de alho triturado
• Sal, pimenta do reino, páprica doce e orégano a gosto

Preparo:

Corte as berinjelas ao meio e em seguida faça vários cortes no miolo.

Misture bem o sal, pimenta do reino, páprica e alho. 

Espalhe esse tempero  entre cada corte pra que ela fique bem saborosa. Coloque as berinjelas em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno em temperatura de 200 graus por aproximadamente 35 minutos (vai depender da temperatura do forno) até que fique macia. 

Depois desse tempo (+ ou - 35 minutos) retire as berinjelas do forno, e coloque  o molho de tomate, as fatias de mussarela, e por cima salpique orégano e volte ao forno por mais uns 15 minutos.

Obs: Caso prefira você pode usar um molho caseiro, ou também temperar um pouco mais o molho de tomate pronto com  alho e cebola. É só refogar o alho e cebola na manteiga, acrescentar o molho pronto e deixar cozinhar em torno de uns 8 minutos.

E voilá, está pronto para servir.!

Agora um pouco de informação sobre a berinjela e o porque é importante tê-la entre nossas refeições.

A Berinjela contém vários fitonutrientes com boa atividade antioxidante como: ácido clorogênico e caféico a flavonóides, nasunin. O nasunin é um poderoso antioxidante que tem sido aprovado para combater a atividade de radicais livres no corpo. 

Segundo estudos, a berinjela pode ajudar a baixar o colesterol, assim  melhorar o fluxo sanguíneo. 

A berinjela contém nasunin que é um antioxidante que ajuda a promover a função saudável do cérebro e gorduras cerebrais através da eliminação de raciais livres.

Uma xícara de berinjela contém cerca de 8% do DV de fibra dietética. Fibra que pode ajudar na digestão, a equilibrar o metabolismo e na eliminação de peso.

Rica em vitamina do complexo B como, B1, B3 e B6, a berinjela ajuda no equilíbrio hormonal e na função do fígado saudável, como também auxilia a controlar o açúcar no sangue e reduzir o colesterol.

A berinjela também é rica em nutrientes e com baixa caloria, ou seja, um ótimo complemento para uma dieta, ajuda no emagrecimento.

A berinjela é fonte de um grande número de minerais como, cálcio, magnésio, potássio e cobre, inclusive manganês, sendo assim é ótima para os ossos.

Berinjela ajuda a manter a pele saudável, muitos médicos e cientistas acreditam que um composto de berinjela pode efetivamente tratar certos tipos de câncer de pele. 

A berinjela é rica em fibras.

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Beijos,

Até a próxima!