Bife a Parmegiana

Olá gurias, tudo bem?

Estava eu pensando sobre o dia dos pais que se aproxima, e pensei o que podemos fazer nessa data para comemorar com os pais (para quem ainda o tem), então pensei em um saboroso Bife a Parmegiana.

Então vamos ver quais os Ingredientes:

- Bife (Alcatra ou Contra Filé)

- Clara de Ovo

- Farinha de Rosca

- Farinha de Trigo

- Molho de Tomate

- Queijo Mussarela

- Manjericão Desidratado

- Azeite

- Sal e Pimenta do Reino á Gosto

Então vamos ao preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta, passe a carne dos dois lados na farinha de trigo. Bata ligeiramente a clara, até que ela fique um pouco espumosa e passe o bife dos dois lados.

Deixe escorrer bem a clara e passe na farinha de rosca, apertando bem com os dedos para grudar bem a farinha. Coloque um pouco de azeite na forma e acomode a carne e cubra com mais um pouco de azeite.

Leve para assar por 8 minutos em forno médio (180ºC), virando o bife na metade do tempo. Retire do Forno e cubra com o molho de tomate, queijo e um pouco de manjericão. Leve para assar por mais 4 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

- Observações:

 - Essa receita pode ser feita com frango ou berinjela.

 - Não use bifes ou filés muito finos, pois pode ficar ressecado.

 - A farinha vai ficar um pouco seca, mas quando jogar o molho e voltar pro forno ela se mistura e fica aquela casquinha molinha gostosa.

 - O Bife Parmegiana original é feito com queijo parmesão mais você pode fazer com o que quiser, desde que ele derreta bem.

Dúvidas? Pergunte!
Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!!

Beijos,

Até o próximo post,