Ovo de Caramelo

Ovo de Caramelo

Rendimento: 2 unidades

Tempo de Preparo: 3h

Ingredientes:

• Casca
• 200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

Creme de caramelo

• 75 g de Açúcar Colorido Branco Mil Cores Mavalério
• 10 g de manteiga sem sal
• 200 g de creme de leite
• 200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

Brigadeiro Blend para enrolar

• 395 g de leite condensado
• 50 g de Chocolate em Pó 32 % de Cacau Mavalério
• 200 g de creme de leite
• 100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério

Montagem

• Saco de confeitar Wilton
• Choco Power Ball Micro Sabor Caramelo Mavalério
• Choco Power Ball Mesclado Choco Caramelo Mavalério

Modo de Preparo:

Casca: Em um recipiente derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Preencha a forma de ovo de silicone seguindo as instruções do fabricante. Leve à geladeira até ficar opaca, retire e desenforme.

Creme caramelo: Em uma panela coloque açúcar branco e leve ao fogo até virar caramelo de cor clara, depois acrescente a manteiga e o creme de leite, mexa muito bem até formar um creme. Retire do fogo e acrescente a cobertura branca. Deixe esfriar.

Brigadeiro Blend para enrolar: Em uma panela coloque o leite condensado, o Chocolate em Pó, misture até dissolver. Em seguida adicione o creme de leite, a Cobertura Blend e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto firme para enrolar. Desligue coloque em um recipiente e deixe esfriar.

Montagem e Decoração:

Enrole o brigadeiro com 15 g cada, passe metade no confeito Choco Power Ball Micro sabor Caramelo e a outra parte no Choco Power Ball Mesclado choco Caramelo, reserve. Coloque o recheio cremoso no saco de confeitar, recheie a casca e faça a decoração colocando os brigadeiros já finalizados intercalando de acordo com os confeitos.

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