Escondidinho de Carne com Purê de Batata-doce

Escondidinho de Carne com Purê de Batata-doce: Rico em Fibras e Sabor

Sabe aquela receita que abraça a alma e nutre o corpo? O escondidinho de carne com purê de batata-doce é exatamente isso: uma combinação deliciosa que traz conforto, sabor e muitos benefícios à saúde.

Perfeito para os dias mais frescos, essa versão equilibrada aposta na batata-doce — rica em fibras, antioxidantes e de baixo índice glicêmico — para trazer mais saciedade e energia. Já o recheio de carne é fonte de proteína e sabor irresistível, tornando esse prato completo e nutritivo.

Se você busca receitas que unem bem-estar, praticidade e aquele toque caseiro que emociona, continue com a gente. Essa receita é simples de fazer, ideal para impressionar no almoço ou no jantar e ainda conquistar elogios!

Benefícios dos ingredientes:

• Batata-doce cozida e espremida ainda quente: Rica em fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes. Ajuda a manter a saciedade, regula o intestino e fornece energia de forma gradual.

• Carne moída (preferencialmente magra): Excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ferro (importante para prevenir anemia) e vitamina B12, essencial para o sistema nervoso.

• Cenoura ralada: Fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A), essencial para a saúde da pele, da visão e fortalecimento da imunidade.

• Cebola pequena bem picada: Rica em compostos antioxidantes, como a quercetina, que ajudam a combater inflamações e fortalecer o sistema imunológico.

• Dente de alho espremido: Potente anti-inflamatório e antibacteriano natural. Auxilia na redução da pressão arterial e no fortalecimento da imunidade.

• Polpa de tomate: Fonte de licopeno, um antioxidante que protege o coração e tem propriedades anticancerígenas. Também é rica em vitamina C e potássio.

• Manteiga sem sal (usada com moderação): Fornece gordura boa que ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e dá cremosidade ao purê sem excesso de sódio.

• Leite (integral ou desnatado, conforme a preferência): Fonte de cálcio, vitamina D e proteínas. Fortalece ossos, dentes e ajuda na saúde muscular.

• Queijo muçarela ralado (preferencialmente na cobertura): Contribui com cálcio, proteínas e um sabor gratinadinho irresistível. Quando usado com equilíbrio, complementa o valor nutricional da receita.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola pequena bem picada
• 1 dente de alho espremido
• 400 gramas de carne moída
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de polpa de tomate
• 1 Cubo de Caldo Knorr Carne
• 600 gramas de batata doce cozida e espremida ainda quente
• 1/2 xícara de chá de leite (125 ml)
• 4 colheres de sopa queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até ficarem transparentes.

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor e o líquido formado secar. Adicione a cenoura, a polpa de tomate e o Caldo Knorr Carne, e misture bem a até dissolver.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, coloque a batata-doce, o leite e a manteiga restante, e misture vigorosamente até obter consistência de purê.

Em um refratário médio, untado, disponha metade do purê, a carne moída e o restante do purê.

Espalhe a muçarela pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

Com ingredientes simples e acessíveis, o escondidinho de carne com batata-doce é aquele tipo de prato que encanta pelo sabor e conquista pelo cuidado. Uma escolha perfeita para quem quer comer bem, com praticidade e saúde. #ReceitasSaudáveis #Escondidinho #BatataDoce #CozinhaSimples #ReceitaDoDia #ComidaDeVerdade #AlimentaçãoSaudável #ReceitasComCarne #ComfortFood #ReceitasCaseiras

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