Caldo verde tradicional

Caldo verde tradicional

Nada aquece o coração e a alma como um bom caldo caseiro em dias frios. O caldo verde tradicional, além de ser uma daquelas receitas simples de fazer, carrega o sabor de afeto, memória e aconchego. É o tipo de prato que lembra casa de vó, mesa farta e conversas demoradas.
Feito com ingredientes acessíveis e nutritivos, como a batata e a couve, esse caldo delicioso é uma ótima escolha para quem quer unir sabor, praticidade e benefícios à saúde.

Seja para aquecer o jantar ou surpreender alguém especial, essa receita é uma aposta certeira. Simples, rápida e com aquele gostinho de “quero mais”!

Ingredientes:

• 2,5 litros de água
• 1,5 kg de batata.
• 2 gomos de linguiça portuguesa
• 1 maço de couve-manteiga
• 3 cebolas grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo : 45min

1. Corte a couve em fatias bem finas e reserve.

2. Descasque as batatas e as cebolas e corte em pedaços grandes. A linguiça também corte em pedaços grandes.

3. Leve tudo para ferver e cozinhe com a panela tampada até que as batatas estejam macias. Desligue o fogo, retire as linguiças e bata o restante no liquidificador. Volte tudo à panela. Corte as linguiças em rodelas médias e junte ao creme. Deixe levantar fervura.

4. Acrescente a couve picada bem fininha e o sal. Sirva com um fio de azeite em cada prato.

Benefícios dos ingredientes (em tom leve e informativo):

• Batata: rica em potássio e vitaminas do complexo B, ajuda a manter a energia e saciedade.
• Couve: fonte de ferro, antioxidantes e fibras, é excelente para a saúde intestinal e imunidade.
• Linguiça Portuguesa: As linguiças têm os mesmos nutrientes presentes da carne in natura, como vitaminas do complexo B, proteínas, ferro heme (desempenha um papel importante no transporte de oxigênio por todo o corpo e é abundante em alimentos de origem animal, como carnes e peixes.), colina (nutriente essencial vital para muitas funções do corpo, como a sinalização nervosa, bem como o funcionamento do fígado e dos músculos. ), além de ser uma boa fonte energética.

Cozinhar um caldo verde tradicional vai muito além de preparar uma refeição. É um gesto de carinho, um convite para sentar à mesa e aquecer não só o corpo, mas também o coração.

Experimente essa receita e sinta o prazer de transformar ingredientes simples em algo memorável.  

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Cozinhar é mais do que seguir passos — é colocar afeto em cada detalhe. ✨
Seja uma receita simples ou elaborada, o mais importante é o prazer de criar algo com as próprias mãos e ver o resultado transformar o dia de alguém (inclusive o seu!).

Agora que você já conhece todos os segredinhos dessa delícia, que tal experimentar aí na sua cozinha?
Depois me conta como ficou — ou compartilha sua versão nos comentários! 🧡

E se você ama descobrir novas receitas que alimentam o corpo e o coração, fica por aqui: tem sempre novidade saindo do forno no blog Receitas e Segredinhos. 

Até a próima!