Olá gurias e guris, tudo tranquilo? Aqui tudo bem graças a Deus!

A receita do dia é Suflê de espinafre, com aquele gostinho de infância, alguns vão entender a referência.

Suflê de espinafre

Ingredientes:

• ½ maço de espinafre lavado;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral;
• ½ xícara de chá de leite desnatado quente;
• 2 claras de ovo batidas em neve;
• 2 gemas de ovo;
• ½ colher de sopa de queijo ralado light;
• Azeite para untar;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, adicionar o espinafre. Refogar e escorrer a água que formar. Em outra panela, colocar o leite e adicionar a farinha de trigo integral aos poucos, mexendo bem até engrossar a mistura. Deixar esfriar e acrescentar as gemas, o queijo parmesão, o espinafre refogado e as claras em neve. Em uma forma untada com azeite, colocar a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 40 minutos. Servir em seguida. Esta receita serve 4 pessoas.

Além de ser uma delícia o Suflê de Espinafre,  contamos com ótimos benefícios do espinafre pois auxilia no:

- Controle da pressão arterial

- Previne a anemia

- Melhora a saúde dos olhos

- Auxilia no combate ao câncer

- Retarda o envelhecimento

- Fortalece o sistema imune

- Mantém a saúde do cérebro

- Regula os níveis de açúcar no sangue

- Ajuda a emagrecer

- Mantém os ossos saudáveis

- Protege contra doenças cardiovasculares

Será que eu posso acrescentar que tem gostinho de infância também? Lembro sempre do desenho do Marinheiro Popeye! Popeye é um marinheiro carismático que está sempre tentando proteger sua namorada, Olívia Palito, das garras de seu eterno inimigo, Brutus. Quando Popeye comia espinafre,  ficava muito mais forte e confiante, podendo vencer qualquer desafio. O personagem estreou em 1929, na tira Thimble Theatre. Pena que não passa mais na TV eu adorava!

Então é isso gurias e guris, essa é a receita do dia, bom para saúde, e é um prato delicioso, vale a pena experimentar!

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Beijos,

Até a próxima!