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A receita do dia é Bolo de Abobrinha, é bem diferente mas é nutritivo e gostosinho.

Bolo de Abobrinha

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de abobrinha (higienizada) picada (com sementes e casca)
• 3 ovos
• ½  xícara de chá de açúcar mascavo
• ¾ xícara de óleo vegetal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• Canela a gosto
• Gotas ou pedacinhos de chocolate amargo a gosto (opcional)
• 2 colheres de sopa de fermento químico
  

Modo de preparar:

Higienize a abobrinha e pique em pedaços médios. 

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a abobrinha. 

Em uma tigela, despeje a mistura e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo integral, até que fique homogêneo. 

Por último, coloque a canela, as gotas de chocolate e o fermento. 

Leve para assar em uma forma untada, em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. 

Dica: não abra seu forno antes de 30 minutos para que o bolo cresça e fique fofinho. Para ver se está pronto, insira um palito na massa: se sair limpinho, já pode tirar do forno!

Benefícios da Abobrinha para nossa saúde:

• Ajuda a emagrecer
• Previne a prisão de ventre
• Facilita a digestão
• Tem função antioxidante
• Ajuda no controle do diabetes
• Ajuda na formação dos ossos e dos dentes

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