Esfiha de Carne

Olá gurias, como estão?

Hoje vamos fazer uma receita que eu particularmente gosto muito, adoro Esfiha de Carne,  e hoje vou passar a receita para vocês.

Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

• 2,5k de farinha de trigo;
• 30 a 32g de fermento biológico seco;
• 250g de açúcar refinado;
• 250g de óleo de soja;
• 1 a 1 ¼ L de água filtrada;
• 25g de sal refinado.
• Fuba para polvilhar
• Recheio:
• 3,5k de patinho moído;
• Tomate, cebola, tempero a gosto.

Agora vamos ver como será o preparo da Esfiha de Carne:

1 - Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.

2 - Adicione o óleo, a água e o sal.

3 - Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove-a até que fique com aparência homogênea.

4 - Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.

5 - Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.

6 - Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

7 - Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

8 - Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.

9 - Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

10 - Sirva quente ou fria.

(Rende aproximadamente 100 unidades, caso não queria tudo, basta dividir a receita).

Quando fizerem voltem pra me contar o que acharam ok?

Então gurias, gostaram? Fácil de fazer né?

Bom apetite!!!

Beijos,

Até o próximo post,